Sauce tomate maison

Publié le par Lieméa

Sauce tomate maison

Rien ne vaut une VRAIE sauce tomate maison ! Alors suivez la recette...

Ingrédients :

  • 6 tomates bien mûres pelées
  • 1 oignon hâché finement
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 branche de céleri coupée en dés (du jardin pour moi !)
  • huile d'olive
  • thym effeuillé
  • 1 feuille de laurier
  • sel, sucre, poivre

Déroulement de la recette :

  1. Concassez grossièrement les tomates.
  2. Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
  3. Ajoutez les tomates, le sel, le poivre, les herbes et le céleri-branche.
  4. Couvez et laissez cuire 20 min à feu doux.
  5. Retirez le laurier à la fin de la cuisson.

Sevez avec de la viande, des pâtes... ou tous autres mets !

Sauce tomate maison

Tags : Sauce tomate, Céleri, Thym, Laurier, Oignons.

Inspirée du livre "Recettes de nos Grand-mères".

Publié dans Sauces et condiments

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