Mini gâteaux Olaf (La Reine des Neiges)

Publié le par Lieméa

Mini gâteaux Olaf (La Reine des Neiges)

Aujourd'hui miss Emma a 4 ans ! Elle est fan de la Reine des Neiges, comme sa sœur, mais a une préférence pour Olaf, le bonhomme de neige. Du coup, j’ai un peu réfléchi et bricolé pour réaliser 28 Olaf pour l’école. « Les copains étaient trop contents !  » m’a-t-elle dit. Un simple gâteau au yaourt, surmonté d’un mélange de mascarpone et sucre glace (pas trop fan de la crème au beurre), quelques dragées en chocolat, des mikados… et un cure-dent avec la tête d’Olaf.

Pour 28 gâteaux

Ingrédients :

  • 14 mikados
  • 84 dragées en chocolat, type smarties mais uniquement marron
  • 800g mascarpone
  • sucre glace delon votre goût

Pour la réalisation des gâteaux au yaourt c’est ici. Déjà utilisé pour la réalisation des bonhommes de neige et meringue. Voici tout de même quelques phtos lors de leur réalisation.

Mini gâteaux Olaf (La Reine des Neiges)

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Séparateur d'oeuf Rosti Mépal
Séparateur d'oeuf Rosti Mépal

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Afin de séparer les blancs des jaunes.
Afin de séparer les blancs des jaunes.

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Tellement j'avais de pâte à gâteau j'ai utilisé le saladier Synthesis 4 L pour incorporer les blancs en neige, à l'aide de la spatule pâtissière Rosti Mépal.
Tellement j'avais de pâte à gâteau j'ai utilisé le saladier Synthesis 4 L pour incorporer les blancs en neige, à l'aide de la spatule pâtissière Rosti Mépal.

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Déroulement de la recette :

  1. Mélanger le mascarpone et le sucre glace et placer dans une poche à douille.
  2. Sur chaque gâteau, disposez le mélange de mascarpone et sucre glace, en tournant de l’extérieur vers le centre.
  3. Piquez la tête d’Olaf.
  4. Coupez le côté chocolaté des mikados en 2 et plantez 2 morceaux pour faire les bras.
  5. Disposez 3 dragées en chocolat pour les boutons. Attention ne les mettez pas trop tôt car elles risquent de fondre.

Réalisation des cure-dents Olaf :

  1. Imprimez des minis Olaf et les découpez.
  2. Collez-les sur des cure-dents avec du scotch.

C’est prêt !

JOYEUX ANNIVERSAIRE EMMA (ta maman qui t'aime)…

Mini gâteaux Olaf (La Reine des Neiges)

Merci à Agnes de Rosti Mepal pour le matériel fourni.

Tags : Gâteau au yaourt, Anniversaire, Yaourt, Mascarpone, Sucre glace, Smartie, Reine des Naiges, Olaf.

Publié dans Gourmandises

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Castet 01/07/2016 16:08

Bonjour je voufrais savoir si la creme ne risque pas de tomber pendant l transport merci c est urgent

Lieméa 01/07/2016 18:01

Bonjour Castet. Lorsque j'ai transporté les gâteaux à l'école ils n'ont pas bougé. Comme c'est du mascarpone ça se tient mieux que la chantilly. Sortez-les à la dernière minute du frigo. L'idéal si il y a un peut de trajet, placer les dans un plat avec couvercle, dans une glacière, avec des plaques de froid en-dessous et au-dessus. N'hésitez pas à m'envoyez une photo de vos réalisations sur Fbk (en tapant Lieméa Cooking ). Bonne pâtisserie.

virginie moreau 10/06/2016 23:36

Trop beau ! ta fille a bien de la chance !
Un concours sur mon blog pour gagner un cadeau d'exception pour la fête des pères : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2016/06/01/33876418.html

Lieméa 11/06/2016 21:38

Merci Virginie. Je vous montrerai ce que j'avais fait pour les 6 ans de ma grande Léa, avant la création du blog... c'est pas trop mal également.