Maison en sablé et ses vitraux en bonbons

Publié le par Lieméa

Maison en sablé et ses vitraux en bonbons
Maison en sablé et ses vitraux en bonbons

Ce n’est pas une maison en pain d’épices, mais en sablés qui se retrouve légèrement enneigée. Découvrez également comment réaliser des sablés vitraux, pour les fenêtres de ces jolies maisonnettes.

Pour 12 maisonnettes de 7cm L x 5cm l x 6cm H à la pointe

La pâte à sablé

Ingrédients :

  • 250g de beurre
  • 2 œufs
  • 200g de sucre en poudre
  • 1 c. à café de sel fin
  • 500g de farine
  • Des bonbons translucides ou des brisures de bonbons (vendues en pot dans les usines de confiserie)
Diaporama des différentes étapes pour les sablés et le montage...
Diaporama des différentes étapes pour les sablés et le montage...
Diaporama des différentes étapes pour les sablés et le montage...
Diaporama des différentes étapes pour les sablés et le montage...
Diaporama des différentes étapes pour les sablés et le montage...
Diaporama des différentes étapes pour les sablés et le montage...
Diaporama des différentes étapes pour les sablés et le montage...

Diaporama des différentes étapes pour les sablés et le montage...

Maison en sablé et ses vitraux en bonbons
Maison en sablé et ses vitraux en bonbons

Déroulement de la recette :

  1. Placez tous les ingrédients dans un cul de poule.
  2. Mélangez avec une spatule ou le crochet d’un robot jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  3. Réfrigérer pendant 30 min, afin que la pâte ne soit pas trop molle.
  4. Pendant ce temps, concasser les bonbons en les plaçant dans un sac congélation et en tapant dessus avec un rouleau à pâtisserie.
  5. Dans un carton semi rigide et propre, découpez un rectangle de 7cm L x 4cm large pour les côtés de la maison, un rectangle de 7,5cm L x 4cm large pour les pants du toit, un rectangle de 5cm large x 4cm H petit côté x 6cm H pour les côtés formant l’entrée et le derrière.
  6. Etalez la pâte sur une épaisseur de 3 à 5 mm maxi.
  7. Découpez 24 rectangles pour les côtés. Déposez-les sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé.
  8. Avec un petit emporte pièce réalisez des fenêtres.
  9. Découpez 24 rectangles pour les pants du toit. Déposez-les sur une plaque.
  10. Découpez 24 formes formant la façade ou le dos de la maison. Déposez-les sur une plaque.
  11. A l’aide d’une douille à pâtisserie, découpez la porte de la maison, sur seulement 12 façades.
  12. Garnir les fenêtres de brisures de bonbons (Placez au préalable les bonbons dans un sac congélation et tapez dessus avec un rouleau à pâtisserie).
  13. Placez les plaques au réfrigérateur pendant 30 min.
  14. Préchauffez le four à 200°C.
  15. Mettre au four les plaques de sablés pendant 8 min.
  16. Manipulez une fois totalement refroidi.
Maison en sablé et ses vitraux en bonbons
Maison en sablé et ses vitraux en bonbons
Maison en sablé et ses vitraux en bonbons

Glaçage royal

Ingrédients :

  • 40g de blanc d’œufs
  • 150g de sucre glace

Déroulement de la recette :

  1. Mettre le blanc d’œuf et le sucre glace dans un cul de poule.
  2. Mélangez au fouet à main, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  3. Versez dans une poche à douille, avec une douille à très très petit débit (environ 2mm de diamètre).
  4. Préparez tous vos sablés, glaçage et une plaque de cuisson vide.
  5. Déposez un peu de glaçage sur les 2 côtés de la façade. Rapidement collez les côtés respectifs.
  6. Collez le dos de la maison avec le même procédé. Serrez légèrement et déposez sur la plaque.
  7. Lorsque la base de toutes les maisons est sèche, collez les pants du toit.
  8. Laissez séchez. Puis décorez à votre guise, en ajoutant du glaçage sur la base, les bords du toit, des sucres…
  9. Saupoudrez de sucre glace pour enneiger votre maison.
Maison en sablé et ses vitraux en bonbons
Maison en sablé et ses vitraux en bonbons
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
Ces maisons sont vraiment très réussies :)
Répondre
L
Merci La renarde. Pour un 1er essai je suis plutôt contente.
C
Très bel article, très intéressant et bien écrit. Je reviendrai me poser chez vous. A bientôt.
Répondre
L
Merci Candice, un gentil commentaire qui réchauffe le cœur. Bonnes fêtes de fin d'année
W
super be ces petites maisonnettes je n'ai jamais pris de temps pour en faire
Répondre
L
Merci Wattoote, c'est une 1ère pour moi aussi.