Lieméa Cooking

Halloween approche, les enfants sont en vacances, alors réalisons des recettes effrayantes, comme… des doigts de sorcières fraîchement coupés . Une pâte sablée vanillée pour les doigts, une amande qui aura torréfié au four, pour l’ongle et un coulis de...

A l’approche des fêtes de fin d’année, pour un buffet ou décorer un gâteau comme mon Fantastik choco caramel griottes … Confectionnez des macarons aux coques cacao , décorées de pralin , qui renferment une ganache pralinée très gourmande. Pas de panique,...

Envie de chocolat , après plusieurs ajustements voici le Fantastik choco caramel griottes . Une association de crémeux chocolat noir, chantilly chocolat caramel, sur un biscuit Marigny punché au cacao . Le tout est décoré de Minis Cups chocolat de Pretagarnir...

Les framboisiers m’ont encore donné pas mal de fruits… Hop en cuisine pour des minis desserts gourmands ! Une association de chocolat blanc, lait concentré et framboises , le tout déposé dans une Tulipe chocolat ou une mini tartelette de Pretagarnir ....

En ce moment c’est la période des choux fleurs qui commence. Pour changer du traditionnel gratin, voici des croquettes de chou fleur , cuites au four (pas plein d’huile !). Parfumées à la ciboulette et à l’oignon , agrémentées de parmesan et de comté...