750 grammes
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entree

Tartelette aux endives, chèvre, lardons et pruneaux…

Publié le par Lieméa

Tartelette aux endives, chèvre, lardons et pruneaux…

Vous allez dire, les endives ce n’est pas bon, c’est amer… Testez cette recette qui associe sucré et salé , où on redécouvre l’endive. Sur une base de tartelette aux pommes parsemée de pruneaux , un lit d’endives est déposé, recouvert de lardons et de...

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Palette de peintre au foie gras, chutney abricot mangue…

Publié le par Lieméa

Palette de peintre au foie gras, chutney abricot mangue…

Une entrée de fête artistique avec des produits sélectionnés par Mon Aveyron ( site ici ). Madeleine de mousse de foie gras , disques de peinture au chutney abricot mangue , coulis de framboise et gelée de persil , verrine d’ huile de noix à appliquer...

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Moelleux aux cèpes et Laguiole

Publié le par Lieméa

Moelleux aux cèpes et Laguiole

Une entrée épatante et parfumée à base de Laguiole , un fromage sélectionné par Mon Aveyron ( site ici ), de cèpes et pain . Oui du pain ! Que vous ne distinguerez même pas dans ce moelleux. Le tout agrémenté d’une crème de cèpe … Hum ! Pour 4 personnes...

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Soufflé de crevettes sauce safran

Publié le par Lieméa

Soufflé de crevettes sauce safran

Sous cette cocotte feuilletée , vous découvrirez des crevettes dans une sauce au safran , oignon et Ail Blanc de Lomagne ( site ici ). Une gourmandise salée, à servir en entrée pour les fêtes de fin d’année par exemple ! Pour 4 personnes Ingrédients :...

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