entree

Vous allez dire, les endives ce n’est pas bon, c’est amer… Testez cette recette qui associe sucré et salé , où on redécouvre l’endive. Sur une base de tartelette aux pommes parsemée de pruneaux , un lit d’endives est déposé, recouvert de lardons et de...

Une entrée rapide et qui peut se préparez à l’avance : un millefeuille de magret de canard, pomme AOP du Limousin ( site ici ) et de foie gras de la Maison Petricorena ( site ici ), véritable produit basque. Tous les ans cette entrée remporte un fort...

Une entrée de fête artistique avec des produits sélectionnés par Mon Aveyron ( site ici ). Madeleine de mousse de foie gras , disques de peinture au chutney abricot mangue , coulis de framboise et gelée de persil , verrine d’ huile de noix à appliquer...

Une entrée épatante et parfumée à base de Laguiole , un fromage sélectionné par Mon Aveyron ( site ici ), de cèpes et pain . Oui du pain ! Que vous ne distinguerez même pas dans ce moelleux. Le tout agrémenté d’une crème de cèpe … Hum ! Pour 4 personnes...

Sous cette cocotte feuilletée , vous découvrirez des crevettes dans une sauce au safran , oignon et Ail Blanc de Lomagne ( site ici ). Une gourmandise salée, à servir en entrée pour les fêtes de fin d’année par exemple ! Pour 4 personnes Ingrédients :...