viande

Encore de nouvelles épices à découvrir sur l’île aux épices , le tandoori . Un mélange d’épices utilisé dans la cuisine indienne, qui révèle un goût très riche et subtil lors de la cuisson. Pour accommoder le poulet, c’est l’idéal. Pour 4 personnes Ingrédients...

Du bœuf fondant et parfumé grâce au satay reçu de l’île aux épices (l eur site ). Un délicat parfum de cacahuètes enrobe les fins morceaux de bœuf aux oignons… Hum et accompagné du riz pilaf aux épices ( recette ici )… un plat familial simplissime. Pour...

Connaissez-vous le Sumac ? A part le sumac vénéneux… heu… non ! Et bien ici pas de poison, mais le sumac des corroyeurs, une épice du Moyen Orient . La caractéristique du Sumac est qu’il peut remplacer le vinaigre et le citron, puisque ce sont les parfums...

Un peu d’évasion encore, avec des boulettes de dinde faites maison, parfumées au gingembre et citronnelle… Accompagnées d’un riz deux couleurs et d’une sauce coco curry … ça chatouille les papilles. Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 25 min...

Haaa le soleil, envie de vacances… On se ferait bien un poulet basquaise pour l’occasion, avec ses poivrons, oignons, paprika, tomates… Humm et vous entendez les cigales ? Ici et comme bien souvent, je l'accompagne d'une semoule. Pour 6 personnes Ingrédients...