750 grammes
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viande

Poulet tandoori

Publié le par Lieméa

Poulet tandoori

Encore de nouvelles épices à découvrir sur l’île aux épices , le tandoori . Un mélange d’épices utilisé dans la cuisine indienne, qui révèle un goût très riche et subtil lors de la cuisson. Pour accommoder le poulet, c’est l’idéal. Pour 4 personnes Ingrédients...

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Bœuf au satay ou saté

Publié le par Lieméa

Bœuf au satay ou saté

Du bœuf fondant et parfumé grâce au satay reçu de l’île aux épices (l eur site ). Un délicat parfum de cacahuètes enrobe les fins morceaux de bœuf aux oignons… Hum et accompagné du riz pilaf aux épices ( recette ici )… un plat familial simplissime. Pour...

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Brochette de poulet à la libanaise (chich taouk)

Publié le par Lieméa

Brochette de poulet à la libanaise (chich taouk)

Connaissez-vous le Sumac ? A part le sumac vénéneux… heu… non ! Et bien ici pas de poison, mais le sumac des corroyeurs, une épice du Moyen Orient . La caractéristique du Sumac est qu’il peut remplacer le vinaigre et le citron, puisque ce sont les parfums...

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Boulettes de dinde à la Thaïe, sauce coco curry

Publié le par Lieméa

Boulettes de dinde à la Thaïe, sauce coco curry

Un peu d’évasion encore, avec des boulettes de dinde faites maison, parfumées au gingembre et citronnelle… Accompagnées d’un riz deux couleurs et d’une sauce coco curry … ça chatouille les papilles. Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 25 min...

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Poulet basquaise

Publié le par Lieméa

Poulet basquaise

Haaa le soleil, envie de vacances… On se ferait bien un poulet basquaise pour l’occasion, avec ses poivrons, oignons, paprika, tomates… Humm et vous entendez les cigales ? Ici et comme bien souvent, je l'accompagne d'une semoule. Pour 6 personnes Ingrédients...

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