Tomate cerise d'amour
Pour changer des simples tomates cerises, pour donner un peu de classe à votre apéro entre amis… réalisez des tomates cerises d’amour. Sur le même principe que les pommes d’amour, mais avec un caramel au vinaigre balsamique. Vous pouvez décorer vos cerises avec du pavot, du sésame… et vous les maintenez avec un cure-dent distribué par mon teckel de Jardin Déco. Cette légère note croquante surprendra vos invités !
Pour une vingtaine de tomates
Ingrédients :
- 100g de sucre en poudre
- 10 cl de vinaigre balsamique
- Un peu d’eau
- 30g de graines de pavot ou sésame ou des deux…
Déroulement de la recette :
- Piquez vos tomates cerises avec un cure-dent, en l’enfonçant jusqu’à la moitié de celles-ci.
- Réalisez un caramel avec le sucre, le vinaigre et un trait d’eau.
- Maintenez le caramel au chaud, à très petit feu. Trempez-y la base des tomates dans le caramel.
- Egouttez légèrement les tomate.
- Aussi vite, trempez-les dans les graines.
- Posez les tomates au fur et à mesure sur un plateau recouvert de papier sulfurisé.
- Laissez refroidir et maintenez-les au réfrigérateur avant de servir.
Une idées cadeau du kit apéro des maîtresses de mes filles (ici).
Le distributeur cure-dents vendu par Jardin Déco, est une création de la maison de design Balvi. Cette marque de fabrique depuis plus de 50 ans des ustensiles de cuisine. Le teckel mesure 6,4 x 13,8 x 4 cm. Un petit moment d'amusement sur le table, que mes filles adorent.
Tags : Tomates cerises, Pomme d’amour, Caramel, Vinaigre balsamique, Sésame, Pavot, Apéro, Apéritif, Cadeau, Vacances.
Inspirée d'une très ancienne recette trouvée sur le net.