sauces et condiments

Facile à réaliser et ne prenant pas trop de temps, un filet de cabillaud recouvert de béchamel et d’épinards légèrement aillé… Pour 4 personnes Ingrédients pour la béchamel : 50g de farine 50g de beurre 60 cl de lait Sel, poivre Muscade râpé Ingrédients...

Le basilic est une de mes herbes préférée… son parfum, son goût… hummm. Aujourd’hui ça sera pesto au basilic , fraîchement ramassé dans le pot près de la fenêtre de la cuisine. En accompagnement de pâtes, risotto, roulé de légumes ou de viande ou encore...

Rien ne vaut une VRAIE sauce tomate maison ! Alors suivez la recette... Ingrédients : 6 tomates bien mûres pelées 1 oignon hâché finement 1 gousse d'ail hachée 1 branche de céleri coupée en dés (du jardin pour moi !) huile d'olive thym effeuillé 1 feuille...