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12 articles avec entree

Mousse de thon cœur tomate basilic sur biscuit ail des ours

Publié le par Lieméa

Mousse de thon cœur tomate basilic sur biscuit ail des ours

Une entrée pleine de fraîcheur et d’étonnement. Une sphère de mousse de thon , qui cache en son cœur un coulis de tomate basilic gélifié , le tout posé sur un biscuit moelleux à l’ail des ours , d’un vert naturel, sans colorant. Accompagné d’ une salade,...

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Roulé aux épinards et champignons parfumé au curry

Publié le par Lieméa

Roulé aux épinards et champignons parfumé au curry

Les épinards c’est bon, mais regardez comment les dégustez de manière originale… Un roulé aux épinards renfermant un fromage frais parfumé au curry sur lequel est déposé des champignons de Paris préalablement cuisinés. Hum… frais et bon ! Pour une plaque...

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Tartelette aux endives, chèvre, lardons et pruneaux…

Publié le par Lieméa

Tartelette aux endives, chèvre, lardons et pruneaux…

Vous allez dire, les endives ce n’est pas bon, c’est amer… Testez cette recette qui associe sucré et salé , où on redécouvre l’endive. Sur une base de tartelette aux pommes parsemée de pruneaux , un lit d’endives est déposé, recouvert de lardons et de...

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Palette de peintre au foie gras, chutney abricot mangue…

Publié le par Lieméa

Palette de peintre au foie gras, chutney abricot mangue…

Une entrée de fête artistique avec des produits sélectionnés par Mon Aveyron ( site ici ). Madeleine de mousse de foie gras , disques de peinture au chutney abricot mangue , coulis de framboise et gelée de persil , verrine d’ huile de noix à appliquer...

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