Barres de céréales saines et pleines d'énergie

Publié le 26 septembre 2016 par Lieméa

Chose promise, chose due… Voici les barres de céréales réalisées pour la course de hier matin. Mes 2 champions ont adoré et c’est peut-être pour cela qu’ils ont si bien réussi. Une recette simple et facile, pour se donner de l’énergie, tout en gardant la ligne.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15-20 min

Ingrédients :

30g d’abricots secs moelleux
25g de noisettes
20g de noix
15g de pistaches non salées
2 c. à soupe d’amandes effilées
2 c. à soupe de sucre de canne
3 c. à soupe de sirop d’érable
3 c. à soupe de sirop d’agave
1 c. à café d’huile végétale
100g de flocons d’avoine
50g de son d’avoine

Déroulement de la recette :

Mixez légèrement (ne pas transformer en poudre) les abricots secs, les noisettes, les noix, les pistaches et l’huile végétale dans un mixeur.
Mettre dans une casserole avec les amandes effilées, le sucre de canne, le sirop d’érable et le sirop d’agave.
Placez sur feu moyen pendant 3 min en remuant.
Hors du feu, incorporez les flocons d’avoine et le son d’avoine. Mélangez afin d’obtenir une préparation homogène.
Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Déposez la préparation et recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé.
Passez le rouleau à pâtisserie dessus pour égalisez la préparation. Formez un rectangle de 20 x 24 cm.
Enfournez 15-20 min à 160°C, jusqu’à ce que la préparation soit bien dorée.
Laissez refroidir à température ambiante.
Une fois totalement refroidi, vous pouvez découper des barres de céréales sans qu’elles cassent, à l’aide d’un couteau qui coupe bien.
Conservez-les dans une boite hermétique en plastique ou en métal. Les barres de céréales vont ramollir un peu et n’en être que meilleures !