Cupcake Reine des Neiges

Publié le par Lieméa

Cupcake Reine des Neiges

Libéréééée Délivrééée... Ho oui vous l'avez entendu, vous l'entendez ENCORE... Je n'ai pas pu y échapper avec deux nénettes à la maison ! En Janvier 2016, pour les 6 ans de ma grande Léa, j'ai réalisé 28 cupcakes Reine des Neiges. La robe est faite avec du mascarpone (pas trop fan de la crème au beurre) et j'ai confectionné le buste d'Elsa également...

Pour 12 cupcakes

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1/2 sachet sucre vanillé
  • 125 g de farine
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 100g de beurre mou coupé en dés
  • 400g de mascarpone
  • Sucre glace (à ajuster selon vos goûts)
  • Colorant bleu en poudre
  • Quelques flocons blancs en sucre
    Cupcake Reine des Neiges

    Déroulement de la recette :

    1. Préchauffez le four à 180°C.
    2. Versez la farine et la levure dans un cul de poule et mélangez.
    3. Battre les œufs avec le sucre, le sucre vanillé.
    4. Ajoutez la farine et la levure.
    5. Ajoutez le beurre mou et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
    6. Versez la pâte aux 2/3 des caissettes ou moules à cupcakes.
    7. Mettre au four 15 à 20 min. Surveillez la cuisson en plantant un lame de couteau. Si elle ressort sèche c’est prêt !
    8. Battre le mascarpone et le sucre glace dont vous ajustez la quantité, selon le côté sucré que vous désirez.
    9. Ajoutez deux pointes de couteau de colorant bleu en poudre et bien mélangez pour que le colorant soit bien réparti.
    10. Placez dans une poche à douille dentelée et dessinez la robe de Elsa sur les cupcakes, en partant du centre.
    11. Piquez les cure-dents avec le buste de Elsa et placez quelques flocons en sure.

    Le p'tit + : Vous pouvez les gardez au réfrigérateur ou quelques heures dans une boite hermétique avant d’être servi. Comme la crème est au mascarpone, cela se tient beaucoup mieux qu’une chantilly ou une crème au beurre.

    Réalisation des cure-dents Elsa :

    1. Imprimez des bustes de Elsa et les découper.
    2. Collez-les sur des cure-dents avec du scotch.

    … et d’ici quelques jours, vous découvrirez mes réalisations 2017 pour les 7 ans de Léa.

    Tags : Anniversaire, Cupcakes, Mascarpone, Reine des Neige, Elsa, Cake, Enfants.

    Publié dans Gourmandises

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