Lieméa Cooking

Allez, il n’est pas trop tard pour présenter ma galette des rois à la délicieuse frangipane de Cyril Lignac . Légère et parfumé au rhum … elle aura toujours un succès fou auprès de vos convives. Crème pâtissière Ingrédients : 2 œufs 50g de sucre 30g de...

Ma grande Léa a eu 8 ans hier le 15 janvier. Toujours aussi fan de Jenny, teckel de ses grands-parents. Donc réalisation d’ un gâteau au yaourt mascarpone et cacao pour l’école… Joyeux Anniversaire ma grande Chérie ! Pour un gâteau de base de 24 x 34...

La dernière bûche réalisée pour la nouvelle année 2018. Une mousse de fruits exotiques renfermant un confit de framboises , le tout reposant sur un croustillant praliné au spéculoos . Décoré de quelques perles de meringues Pretagarnir et de Serments du...

Ayant réfléchi depuis longtemps à la réalisation de cette bûche… j’avoue que j’en suis fière ! Des boules de neige , composées d’un cœur confit myrtilles et quelques perles de chocolat blanc , d’ un crémeux vanille et d’ une mousse vanille , le tout recouvert...

Sous une coque en chocolat au lait façon Ferrero Rocher , se cache une mousse pralinée renfermant en son cœur un crémeux chocolat garni de noisettes entières torréfiées . Le tout posé sur un biscuit joconde à la noisette , recouvert d’un croustillant...